Buffet mit mediterranen Köstlichkeiten Teil I – Hochzeitsfeier Ideen

Hochzeitsfeier Ideen
Dieses farbenfrohe Buffet wurde von der Mittelmeerküche mit ihren aromatischen Gerichten aus frischen Garteri- und Meeresfrüchten inspiriert. Continue reading “Buffet mit mediterranen Köstlichkeiten Teil I – Hochzeitsfeier Ideen”

Speisen und Getränke an der Hochzeit – Hochzeitsfeier interessante Ideen

Hochzeit Speisen und Getränke
Auch die Gaumenfreuden gehören zu den unvergesslichen Eindrücken bei jeder Hochzeitsfeier, Treffen Sie also in aller Ruhe und mit Sorgfalt die lukullische Auswahl, mit der Sie Ihre Gäste und sich selbst an diesem Tag verwöhnen wollen.

Drinks bunt gemixt
Keine Hochzeit ohne Sekt oder Champagner. Die Gäste wollen auf das Wohl der Brautleute trinken und die Gläser klingen lassen. Continue reading “Speisen und Getränke an der Hochzeit – Hochzeitsfeier interessante Ideen”

Möhrentorte neue Rezepte – Hochzeitstorte Ideen

Möhrentorte, manchmal werden in Frankreich rings um die Croquembouche viele kleine Kuchen verteilt. Dies inspirierte uns zu einem Buffet kleiner Hochzeitstorten.

Eine saftige Torte mit Nussaroma.
Für die Torte:
225 g Mehl
2 TL Natron
1 TL Zimtpulver Continue reading “Möhrentorte neue Rezepte – Hochzeitstorte Ideen”

Leichtes Mittagessen an der Hochzeit – Hochzeitsfeier interessante Ideen

Mittagessen Hochzeit
Ein leichtes, sommerliches Essen mit aromatischen Zutaten der Saison. Appetitliche Spargeltürmchen gefüllt mit Artischocken und Wildpilzen, saftige, leicht gegrillte Muscheln mit süßem Chili-Dressing, und zum Dessert eine klassische Fruchtcreme mit überzuckerten Plätzchen in Herzform.

Für 20 Personen
Erster Gang
Spargeltürmchen Continue reading “Leichtes Mittagessen an der Hochzeit – Hochzeitsfeier interessante Ideen”

Himbeer-Mousse-Torte und große Croquembouche Rezepte – Hochzeitstorte Ideen

Diese ungewöhnliche Hochzeitstorte ersetzt gleichzeitig das Dessert.
Für 32 Personen, Croquembouche Rezepte

Für die Mousse:
500 g extrafeiner Zucker Eiweiß von 7 großen Eiern
17 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
1l. Himbeerpüree (aus 3 kg frischen Himbeeren)
Saft von 2 großen Zitronen
30 ml Kirschwasser Continue reading “Himbeer-Mousse-Torte und große Croquembouche Rezepte – Hochzeitstorte Ideen”

Sandwiches als Snacks an Ihrer Hochzeit – Hochzeitsfeier Ideen

Rindfleisch und Rucola – Sandwiches Hochzeit 
40 Scheiben dunkles Roggenbrot, Rinde entfernt
250 g Butter
450 ml gute Mayonnaise
4 EL körniger Senf Salz und frisch gemahlener Pfeffer
500 g Corned Beef, in Scheiben
200 g Rucola
Brotscheiben mit Butter, Mayonnaise und Senf bestreichen. Continue reading “Sandwiches als Snacks an Ihrer Hochzeit – Hochzeitsfeier Ideen”

Große Hochzeitstafel an der Hochzeit – Hochzeitsfeier planen

Hochzeitstafel Hochzeit
Genießen Sie die einzelnen Gänge und stimmen Sie sich mit einem Glas Champagner rose zum Dessert auf den Tanz ein.

Für 20 Personen
Erster Gang
Wachtelbrüstchen mit Wildpilzen, foie gras und Trüffeldressing

Zweiter Gang
Vichyssoise mit Meeresfrüchten und Kaviar

Hauptgang Continue reading “Große Hochzeitstafel an der Hochzeit – Hochzeitsfeier planen”

Sommerbeerentorte neue Rezepte – Hochzeitstorte Ideen

Sommerbeerentorte, Eine üppige Torte voll saftiger Beeren.

Für 150 Personen
Quadratische Backformen:
30 cm Seitenlänge, 8 cm Höhe 20 cm Seitenlänge, 8 cm Höhe 10 cm Seitenlänge, 8 cm Höhe
60 g Butter, zum Einfetten
60 g Mehl, zum Ausstreuen Continue reading “Sommerbeerentorte neue Rezepte – Hochzeitstorte Ideen”

Snacks zum Nachmittagsempfang an Ihrer Hochzeit Teil I

Nachmittagsempfang Hochzeit
Gaumenfreuden aus aller Welt – klein aber verführerisch.

Für 50 Personen
Lachs-Rillettes mit Kaviar
Eine Auswahl an Sushi
Hummerhäppchen mit Avocado
Herzförmige Quesadillas mit geräuchertem Hühnchen Continue reading “Snacks zum Nachmittagsempfang an Ihrer Hochzeit Teil I”